完璧な花瓶など存在しない

花瓶の夢を見ましょう

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花瓶は僕らをどこにも連れてってはくれない

東京文京区にある花屋 「Field」の斉藤理香です。 

花はもちろん、美味しい食べ物や 

Fieldのテーブルから生まれる

 色々なことを綴っていきます。

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一人で仕事をするようになって

なにもかも一人でやるわけだから

水あげした後のお掃除とか

花瓶を洗う、桶を洗う、

使用済みのオアシスをがしがし潰す

発送伝票を書くetc,etc

細かい仕事も自分でやる。

それに

ご希望のお客さまには

時間をお約束した上で

今まで通り、好きな花を選んで買っていただくこともしているし

その方が自分自身も仕事をしやすいから

店内の花も一応、花瓶に入れてディスプレイもしている。

とはいえ、

日々、店を開けているわけではないから

時間を自由に使えて

もっと余裕がでると思っていたのに

一向に忙しいまま…。

なぜ~???

これじゃあ、店、閉めた意味ないじゃん!!

あるとき

はた!と気がついて

ちょっとだけ仕事のやり方を変えてみた。

やり方、というよりも

考え方、かな。

今までは

「仕入れた花の水あげが終わったらお昼ご飯」

「発送用の花をいけてから、(発送用の)箱を組み立てて…」

というように

仕事の内容や成果で区切って

「これが終わったら、次の仕事」

というよくある段取り。

それをあえて時間で区切ることにしたの。

「この量だったら1時間で水あげ完了」

「伝票書きは30分だから13時半までに終わらせる」

たったこれだけのことだけど

状況は激変!したのです~

「時間」で仕事を区切るようになって

よかったこと、

区切り方の私なりのコツは

ちょっと長くなちゃったから次回に!!

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今日も元気にやっています!

 『花時間』は株式会社KADOKAWAの登録商標です

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